压力喷雾干燥机的运行是影响产品质量的重要环节，必须严格按照工艺操作规程进行，以达到合格的产品质量。

  准备工作必不可少，彻底清除干燥室内及其他系统残留的粉尘杂质，彻底杀菌工作环境。组装雾化器装置后，必须检查气密性。

  喷雾干燥开始时，立即将高压泵、鼓风机、排气扇、雾化器调整到最佳工作状态。操作要严格控制，稳定，获得质量稳定的优质产品，运行中应特别注意以下几点：

  1.必须保持进气、排气温度稳定。浓缩乳浓度和温度稳定的雾化状态稳定。一般保持排气温度稳定，调节其他因素，控制产品质量。

  2.严格执行卫生制度，避免细线和外来杂质污染，保证成品卫生质量。

  3.防止断水、电、蒸汽等突然故障，防止产品质量问题和机器损坏。

  压力喷雾干燥机操作的最后一步是关闭高压泵，关闭主蒸汽阀，打开旁通阀排出馀气，拆下喷头，关闭进出风扇，打开干燥操作室的门人工清扫粉末和机械粉末，最后停止。